国产成人三级精品视频,久热中文字幕精品在线,国产精品av在线一区二区

新聞資訊

聯(lián)系我們

023-62513268
3492433106
cxh@cd1958.com
重慶市南岸區(qū)彈子石新街70號(hào)

六偏磷酸鈉是食品中常用的水分保持劑

發(fā)表時(shí)間：2019-05-14 17:05:31發(fā)表人：川東化工瀏覽次數(shù)：

　　六偏磷酸鈉在食品加工過程中可以提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，保持食品水分保持劑內(nèi)部持水性，改善食品的形態(tài)、風(fēng)味、色澤等的一類物質(zhì)。特別是肉類和水產(chǎn)品加工使用六偏磷酸鈉能增強(qiáng)其水分的穩(wěn)定性和具有較高持水性，有助于保持食品中的水分。
　　
　　肉制品中選擇六偏磷酸鈉作水分保持劑的幾個(gè)原則：
　　
　　1.六偏磷酸鈉的溶解性能，保持劑要溶解后才能使用的，溶解不好的產(chǎn)品是不能發(fā)揮產(chǎn)品作用的；
　　
　　2.使用食品級(jí)六偏磷酸鈉腌制肉餡保水以及發(fā)色的能力：肉餡腌制后，會(huì)有彈性，肉餡有亮度；
　　
　　3.產(chǎn)品口感：六偏磷酸鈉純度不夠質(zhì)量差，制作成肉制品、品嘗時(shí)會(huì)有澀感，明顯的體現(xiàn)在舌頭根部?jī)蓚?cè)，其次是產(chǎn)品品嘗口感脆度等細(xì)節(jié)方面。
　　
　　4.測(cè)定PH值，PH8.0-9.0，堿性太強(qiáng)，嫩化肉質(zhì)嚴(yán)重，造成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)松散，切片不細(xì)膩，彈性差。
　　

　　六偏磷酸鈉因?yàn)槟茯螩a²⁺、Mg²⁺、Fe²⁺等金屬離子，提高保水性能，同時(shí)提高抗氧化作用，所以在購買六偏磷酸鈉時(shí)一定要選擇正規(guī)的生產(chǎn)廠家，川東化工集團(tuán)擁有食品級(jí)生產(chǎn)許可，采用熱法制得的食品級(jí)磷酸和食品級(jí)純堿為原料，雜質(zhì)少，重金屬含量低。詳情可咨詢川東化工集團(tuán)客服。

六偏磷酸鈉是食品中常用的水分保持劑

上一篇：甲酸鉀在冷卻液中的用途及優(yōu)勢(shì)有哪些？

下一篇：提高井壁穩(wěn)定性的方法可以使用甲酸鉀

返回首頁

首頁丨三聚磷酸鈉丨六偏磷酸鈉丨焦磷酸鈉丨磷酸三鈉丨磷酸丨甲酸丨甲酸鈣丨焦磷酸銅

重慶川東化工（集團(tuán)）有限公司電話：023-62513268郵箱：cxh@cd1958.com

地址：重慶市南岸區(qū)彈子石新街70號(hào)

備案號(hào) : 渝ICP備17008440號(hào)

川東化工公眾號(hào)

友情鏈接/link

免费在线观看视频专区-久久久精品一级黄色片-日本女优中文字幕在线一区-秀人网嫩模李梓熙大尺度

川東化工

六偏磷酸鈉